カテゴリー別アーカイブ: クッキングクラススケジュール

GWは、どのようにお過ごしになりましたか?
お昼間は汗ばむほど暖かくなりましたね。

さて、すっかり遅くなってしまいましたが次回のレッスンスケジュールのお知らせです。

「やさしいフレンチくらす。」
~ 初夏から夏に楽しめるメニュー ~

◆モロッコ鶏 ~モロッコ風 鶏肉と野菜のクスクス~
スパイシーな鶏の煮込み
◆にんじんのラぺ
おいしい初夏の人参を使って。
◆スモークサーモンのムース バゲット添え
ささっと簡単フレンチ
◆ボンヌママンのギモーブ
フランス食材インポートで有名なアルカンさまより「ボンヌママン いちじくジャム」のお土産付です。

5/27㈫ 19:30~ レイトクラス  満席となりました。
5/28㈬ 19:00~          満席となりました。
6/2㈪   19:30~ レイトクラス  満席となりました。
6/3㈫   19:00~                      満席となりました。

定員4名様 1回レッスン/¥5.000 

お申し込みはメールにてご予約くださいませ。cooking.release@gmail.com
初めての方はクッキングクラスのシステムをご確認の上、お申し込みくださいませ。
みなさんのご参加を心よりお待ちしております!

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ことしの桜がとくに美しく感じているのは私だけでしょうか?
もう、あっという間に花が散り始めましたね。
みなさんからレッスンのお問い合わせをたくさんいただきまして、ありがとうございます。
献立について、あれこれ考えていましたら、すっかり遅くなってしまいました。

男子の胃袋をつかむ献立レッスンにしようか、、はたまた中華にしようかと悩みましたが
このたびは「和食くらす」に決定しました。
もう、時期は「なごり」となりますが桜すしをいたします。
以前からリクエストの「だし巻き」にもチャレンジしてください!

みなさんにお会いできるのを楽しみにしております!


”春の『和食くらす』レッスン”

【春の食材で基本の和食レッスン】

◆桜すし ~寿司飯の基本~
◆新ごぼうの揚げお味噌汁 ~春の野菜を味わう~
◆アスパラの胡麻ソース和え ~春の野菜を味わう~
◆だし巻き卵 ~基本の「き」リクエストレッスン~

4/22㈫ 19:00~ 満席となりました。
4/23㈬ 19:30~レイトタイム 満席となりました。
4/30㈬ 19:00~ 満席となりました。
5/1㈭   19:00~  満席となりました。

定員4名様 1回レッスン/¥4.700
お申し込みはメールにてご予約くださいませ。cooking.release@gmail.com
初めての方はクッキングクラスのシステムをご確認の上、お申し込みくださいませ。

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みなさん、こんにちは。
先日の大雪の影響ありませんでしたか?
ホワイトバレンタインになりましたが
前日に関西へ出張していたので、14日の新幹線は大変でした!

3月の「リクエストレッスン」と「おうちごはんレッスン」をご案内いたします。

”3月のリクエストレッスン” バリュー価格レッスン
【春仕込みの手前味噌作りレッスン】
リリースのおすすめの有機大豆と米こうじと塩で仕込むお味噌です。

◆1Kgのお味噌を容器に仕込んでお持ち帰りいただけます。
(お持ち帰りの袋をご持参下さいませ。追加の場合は1kg1500円で承ります。)

◆手づくり味噌を使った軽食が付いています。

3月14日㈮ 19:00~ 満席となりました。
3月20日㈭ 19:30~レイトタイムレッスン 空席あと1名さまです。
追加レッスン⇒3月18日㈫ 18:00~ アーリータイムレッスン 空席あと2名さまです。

定員4名様 1回レッスン/¥4.000
お申し込みはメールにてご予約くださいませ。cooking.release@gmail.com
初めての方はクッキングクラスのシステムをご確認の上、お申し込みくださいませ。

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”3月 『おうちごはん』レッスン” バリュー価格レッスン
【リリースが見つけた超おすすめ食材で絶品イタリアン】

◆とっておきのトマト缶
(ミニトマトのような可愛らしい形に甘みたっぷりの食べたことのない美味しさ)
◆他では味わえないくらいフレッシュな逸品オリーブオイル
それらを使ったシンプルイタリアンレッスンです。

前菜、パスタ、メインの3メニュー(決まり次第公開いたします)

3月17日㈪ 19:00~ 満席となりました。
3月31日㈪ 19:30~レイトタイムレッスン 満席となりました。

定員4名様 1回レッスン/¥4.000
お申し込みはメールにてご予約くださいませ。cooking.release@gmail.com
初めての方はクッキングクラスのシステムをご確認の上、お申し込みくださいませ。

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新年が明けてあっという間に2月がやってまいりますね。
blog「フードコーディネーター三島葉子のたべごと・ひとりごと」
更新していると、すっかりHPトップページの新年のご挨拶を忘れておりました!
2014年の旧正月(春節)は1月31日ということで、
あけましておめでとうございます。。。
苦しい言い訳で始まってしまいましたが(>_<)
改めまして、本年もよろしくお願いいたします!

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2014年もたくさんの器に素敵な料理を盛りつけられますように。。。

さて、1月の和食レッスンは、既存の生徒さまのみのご案内をさせていただきました。
2月のレッスンは、1月と同じ内容でご予約を受け付けております。

”和食無形文化遺産登録記念レッスン”
【見た目可愛い和のプレートお献立】
◆てまり椿寿司5種  …彩り華やかてまり寿司。お祝い膳に花を添えてくれます…
◆もみじ和え  …超簡単なのにとっても美味しくて、必ず作りたくなる?!…
◆ねぎ味噌長芋焼き田楽 …ねぎ味噌があの名店のお味…
◆合鴨のだき身照り煮  …こちらもかんたん豪華!!…
◆季節のお吸い物 …季節限定!珍しい新青海苔のお吸い物…

2月18日(火)19:30~ (レイトタイムレッスン) あと2席です。 満席になりました。
定員4名様 1回レッスン/¥4.700 
お申し込みはメールにてご予約くださいませ。cooking.release@gmail.com 初めての方はクッキングクラスのシステムをご確認の上、お申し込みくださいませ。
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秋、食べもののおいしい季節がやってきましたね。
クッキングクラスのスケジュールが決まりましたので、お知らせいたします!

10月のレッスンは「和食クラス」です。
”秋の和を味わうレッスン”
【菊花の頃のお献立】
◆ハンドブレンダー手作り揚げたて飛龍頭(ひりゅうず)
 …ハンドブレンダーで簡単に手づくり飛龍頭を作りましょう。揚げたては絶品です!
   飛龍頭はひろうすやがんもどきと呼ばれるお豆腐を使った料理です…   
◆筑前煮
 …根菜をたっぷり使った九州の家庭料理。白ごはんのすすむ一品です。
   ご家庭で気軽にできる基本の煮物です…
◆白身魚と蕪のすり流し
 …かぶらのすり流しに柔らかな白身魚の優しいお味…

10月22日(火)19:00~
10月24日(木)19:30~(レイトタイムスタート) 満席となりました。
10月26日(土)12:00~ 満席となりました。
11月1日(金)19:00~

定員4名様 1回レッスン/¥4.000 
*今回は気軽にレッスンを受けていただけるようにバリュー価格に設定しています♪ 
 
お申し込みはメールにてご予約くださいませ。cooking.release@gmail.com
初めての方はクッキングクラスのシステムをご確認の上、お申し込みくださいませ。
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風に秋の気配を感じるようになりました。
気が付くと9月も1週目が終わり、、、いけない、いけない、ぼやっとしていると
レッスンのお知らせもしないまま9月が終わってしまいそうです。

お待ちいただいている生徒さま、大変お待たせいたしました!

次回は『おうちごはん』クラスです。
ず~っと以前からリクエストをいただいていた ”情熱のスペイン料理レッスン”の開催です。

【メニュー】
◆切望のパエリア
・・・リクエストのパエリアをご家庭でも作りやすいレシピで贅沢に!・・・
◆シャンピニョン・アル・アヒージョ
・・・スペインバルのスタンダードメニューをカジュアルにパパッと作りましょう!・・・
◆ラ・フランスとカッテージチーズのサラダ
・・・手づくりカッテージチーズとラ・フランスのさっぱりとしていながらもコクのあるサラダです・・・

定員4名様 1回レッスン/¥4.700  お申し込みはメールにてご予約くださいませ。
cooking.release@gmail.com
初めての方はクッキングクラスのシステムをご確認の上、お申し込みくださいませ。

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お待ちいただいている生徒さま、

大変お待たせしました。
クッキングクラスのスケジュールが決まりましたので、お知らせいたします!

次回は久しぶりの「和食クラス」です。
”夏に負けない和食のレッスン”
【盛夏のお献立】
◆夏のいわしの蒲焼き丼 
 …今年の夏の土用は7/22と8/3ですね。うなぎの代わりにイワシも栄養価が高く
   夏の疲れた身体に摂っておきたいい食材です。手開きして美味しい蒲焼きにしましょう…   
◆アボカド醤油仕立ての和サラダ
 …アボカド醤油の美味しさをお伝えしたいための一品です…
◆お豆腐のすり流し
 …ひんやり冷たい飲む冷奴のような濃厚すり流し、女子の好きなお味に仕上げます…

7月30日(火)19:30~(レイトタイムスタート)満席となりました。
8月6日(火)19:00~ 残り1名さまとなりました。
8月27日(火)19:00~満席となりました。
8月28日(水)19:30~(レイトタイムスタート)満席となりました。
8月31日(土)12:00~満席となりました。
定員4名様 1回レッスン/¥4.700  お申し込みはメールにてご予約くださいませ。cooking.release@gmail.com
初めての方はクッキングクラスのシステムをご確認の上、お申し込みくださいませ。
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9月は「スペイン料理」を予定しています。
お楽しみに。